动态

一块月饼的“花样”吃法

[ 时间:2019-10-25 14:40:18 ]

文连宝记者杨山

图片、材料和图片

中秋节快到了,月饼的销售本周已经达到顶峰。家乐福、沃尔玛等大型超市的月饼销售已经进入白热化阶段,品牌竞争尤为激烈。当地品牌的月饼和国家品牌的月饼扭打在一起,每个月饼都提供了吸引顾客的最大优势。据报道,今年大连最受欢迎的月饼是北京风味的五仁月饼。价值100到300元的礼品盒最受欢迎。如今,随着科学管理和消费观念的改变,月饼浪费越来越少,天价礼品盒也基本消失了。

什么月饼

最受欢迎

虽然离中秋节还有一段时间,但大连家乐福超市的促销摊位已经堆满了各种中秋节月饼礼盒。各种口味的散装月饼也是超市月饼的主要销售力量。

谈到今年大连人喜爱的月饼的味道,销售结果可以作为一个测试标准。大连家乐福食品销售经理刘德新表示,从目前来看,最畅销的是传统的五仁月饼,散装大连本土品牌五仁月饼最受消费者欢迎。

在家乐福超市,记者看到有89个品牌的月饼在出售。刘德新说,目前超市里有300种月饼。超市在中秋节前25天开始销售月饼,从中秋节前倒数第9天开始,月饼的日销量每年都会大幅增加。目前,当地品牌月饼和全国品牌月饼在店内的销售比例约为1: 3。

目前,超市礼品盒月饼的价格从每盒19.9元到560元不等。礼品盒的最高售价集中在每盒100元到300元之间。

月饼销售

逐年下降

近年来,月饼行业经历了从快速增长到深度调整的阵痛,淘汰了一些落后的生产能力,“过度包装”和“天高月饼”逐渐消失,品牌集中度越来越高,月饼产品基本回归传统食品的自然属性,承载着中秋节文化。

月饼是季节性产品,许多食品公司都有月饼生产部门。大连本地月饼的生产和销售情况如何?大连首通食品有限公司董事章宗说,他们通常选择中秋节前两个月上市。工厂根据市场销售量当场销售产品。物流车辆每天都被分配到所有的网上商店。科学的管理保证了生产和销售的平衡。节日后基本上没有剩余产品。在过去的五年里,他们月饼的总销售份额逐年下降。

刘德新说,就家乐福大连店而言,月饼销售自2016年以来逐年下降。"今年稍好一些,销售额预计将同比持平."刘德新说。

章宗表示,目前大连市场对月饼的竞争非常激烈,许多品牌一上市就开始低价购买和发送月饼等促销活动。现在消费者通过各种渠道选择月饼,电子商务和社会各界可以购买月饼,加剧了月饼市场的竞争。

文化创造力

成为新的最爱

与真正的商业超级相比,电子商务公司利用其灵活性和创新思维,在这个中秋节为年轻顾客推出了许多文化创意月饼礼盒。

例如,天猫的一家旗舰店与电影合作推出了一款“官方授权德仁魔鬼儿童从世界上降临的中秋节礼盒”。这个盒子价值168元。盒子里有360克金华金奶黄蛋糕,1180克叶凡辣豆豉,一份中秋节特别请柬和一个羽毛球。月饼属于盲盒,共有5种不同的表达方式。消费者可以随机获得其中的3个表达式。截至新闻稿发布之时,已有1,477名消费者购买了该产品。

在淘宝上的另一家店铺,记者看到了一些卡通系列的联合月饼礼盒,如复仇者联盟、漫威超级英雄和迪士尼公主音乐城堡。每个盒子的价格在150元到400元之间。截至记者发布新闻稿时,已有1531名消费者支付了购买费用。

喜欢卡通的黄女士说,如果价格可以接受,她会很乐意买月饼。吃月饼是节日仪式感的一种表现。如果能和她最喜欢的文化创意结合起来,这个中秋节会给人留下更深刻的印象。

上一篇:坚持绿色发展 打造生态之城
下一篇:“延时课堂”是家长的“福音”
推荐阅读