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怎么开赌博平台,天天出去“浪”,长沙人为什么“不睡觉”?

[ 时间:2020-01-10 11:15:04 ]

怎么开赌博平台,天天出去“浪”,长沙人为什么“不睡觉”?

怎么开赌博平台,“感到幸福你会怎么样?当然是天天出去‘浪’噻。”长沙的夜经济为什么火?对于“不用睡觉”的长沙人来说,夜宵是灵魂、娱乐是血肉,他们骨子里就自带夜生活基因。当然,还有其他你可能没想到的原因……

文|石姿

编辑|李薇

摄影|史小兵

在长沙人字典里,没有“熬夜”只有“通宵”。

深夜十二点的路灯下,老年棋客就着微光奋力厮杀,寸步不让;午夜一点的大排档,坐着一手抱着婴儿哄睡、一手轻松撸串侃侃而谈的家长;子夜两点的酒吧门口,轻晃身躯的青年,三三两两喧笑着等待滴滴司机接单;五更三点的美妆店里,准备赶赴下一趴的姑娘,正认真和店员探讨该涂哪个色号的口红;凌晨四点即将天亮,想想是去先洗个脚还是先嗦碗米粉……

“夜经济”的定义、作用和模式被讨论了很多轮,北京、天津、上海、南京、济南等城市近期纷纷推出举措,布局夜间消费市场,不过,“夜经济”的代表城市怎么也绕不开长沙。对于星城长沙的“满哥”和“妹砣”来说,它真是一座不眠城。

最是那碗人间烟火

一切要从吃开始。

>>宵夜,是灵魂的需求

得益于长沙人对夜宵的痴迷,这里清晨才打烊的餐厅比比皆是。很多城市过了晚上10点只能在“局部地区”找到吃的,但在长沙,整座城无论多晚都能寻到热火朝天的夜宵店。甚至很多以美食闻名的街道,是从下午6点开始苏醒的。

比如,东瓜山和从东瓜山街角冲出名声的盟重烧烤。

下午三点的东瓜山街道,还是一片沉寂,入夜则活色生香。

东瓜山的原始地形的确是一座小山坡,“东瓜山美食街”是指位于山脚的裕南街。这条美食街最初全靠一家卖烤肉肠的小摊贩带动,排队半小时,吃肠也要半小时——包含拍照、p图、发票圈的时间。据说他家的肉肠每天要卖掉几千根。

沿着有坡度的马路,猪油拌粉、紫苏桃子姜、冰粉、烧烤……品种琳琅满目,占据着抖音、豆瓣各色美食打卡帖。长沙街坊也爱来此扫街,从山脚吃到山顶,手握100块“恰”得开开心心。不过这两年,东瓜山人太多太难挤了,外地游客成了主力军。

盟重烧烤开在山脚,生意每天爆满。黄泥土墙,圆木梁柱,就餐围坐用矮凳,各种战旗、酒壶、刀剑围绕身边,吃一顿烧烤,仿佛置身武侠江湖之中。烤架上翻飞的烤串滋滋作响,来就餐的“侠客”们,无不大快朵颐,大口喝酒。

“我们有四个合伙人,都是发小,80后。”盟重烧烤联合创始人黎明杰一边撸串儿一边回忆,“我们从小喜欢吃夜宵,周末和假期的娱乐活动就只有一个项目——晚上聚在东瓜山吃个烧烤。2015年计划开店时,就想到在这里开烧烤店,串串的品种和口味自己研发,既满足我们好吃的本质,又缅怀了青春。”

“结束一天营业后的聚餐,是我们最开心的时刻。朋友们在一起心情很好,有什么事情可以你跟他说,他跟我说,一起敞开心怀来解决,没有一个人在外孤军奋战的空虚感。”

黎明杰说,现在来就餐的外地客和长沙人各占一半,“我们会在门口和客人交流,看是哪里方言”。

盟重开业三四个月便已经出现了排队现象,口碑好评也引起湖南卫视王牌娱乐节目《天天向上》的关注。2016年8月份,《天天向上》 的节目推荐一经播出,盟重烧烤店门口水泄不通,甚至还有隔三岔五从东北组团打“飞的”过来解馋的客人。

渐渐地,盟重开始收购周边的店面,从最初的30平方米,扩充到现在的300平方米。

盟重的第二家分店开在同样是美食云集的县正街,虽然在长沙总共只有三家店面,“但全国打着我们牌子开的烧烤店已经有20多家,这事情让人头疼。”黎明杰苦笑。

为什么长沙的夜会与众不同?

黎明杰一拍大腿:“首先,长沙人的消费观不同,有句老话,‘身上还剩十块钱,先买一包九块钱的香烟,再花一块钱坐公交回家。’其次,吃午餐和晚餐,那只是人类身体的需求,吃宵夜这事情,是灵魂的需求。”

凌晨一点,长沙普通小巷里,一家开了十几年的大排档人头攒动,本地人喜爱这种“楼下”的夜宵摊,吃的就是地道。摄影:欧阳迎峰

“人不能每天吃饱了饭就睡觉,那就太没意思了。夜宵的时间段是特别自由和轻松的,适合和朋友一起相处。哪怕是和公司领导一起,这种氛围下也没有阶级感。”黎明杰感慨。

除了爱消费,爱热闹,黎明杰说起长沙人神色飞扬,油然自豪:“长沙人不仅会玩、会花钱,更会去认真做事情,思维开阔。拿竞争激烈的餐饮举例,这里大部分品牌都由本地人创办,有创新有特色,而且都是年轻一代做的,80后。”

>>美食要和情怀结合

黎明杰提到的品牌里就有文和友。它拥有众多餐饮品牌和文娱空间,俨然是个矩阵。创新模式让其成为全国夜间消费界冉冉升起的新星(点击链接阅读文和友专访)。

日常排号3000、周末排号5000、节日发号最高达到16000个,这是文和友海信广场龙虾馆的常态。

一只脚踏进餐厅,小摊贩、游戏厅、贴满招贴的墙面、看似客厅实则包厢,所有一切把食客一秒拉回1980年代,美食和情怀在这里碰撞成为艺术。

是老城,还是赛博朋克科幻地?总之在这样接地气的环境里,就该放肆剥虾放肆聊天,扯着嗓子喊一句,“服务员,加菜咯!”

“这里就是我们记忆中的长沙。”文和友集团ceo冯彬说:“大家都喜欢去大排档,有时候大排档并不代表便宜,主要是它提供了很好的体验感。基于这种理念,我们把室外街景室内化,给大家一种特别放松的用餐环境。”

冯彬认为,在发展夜经济方面,长沙绝对可以成为全国标杆。

和长沙众多夜宵店一样,文和友龙虾馆从凌晨3点停止进客,直到全部客人离开才会打烊。

为什么长沙夜经济特别火?冯彬提到了娱乐精神:“长沙文化娱乐业走得比较靠前,湖南卫视公认做得好,我们很早以前就有歌厅文化,酒吧、夜宵也一直红火。”

而且,“长沙地理位置比较优越,经常有广东和江浙地区的人来到长沙度周末。”

谈话间,一名服务员扮演着导游,举着小旗,将苦等许久的食客领入席。食客们看着隔壁桌直接摊在纸上的小龙虾“肉山”,兴奋地说,“就点这个,没见过。”

>>难道他们都不睡觉吗?

远离湘江河东的喧嚣商业圈,地处西岸的渔人码头夜市打造了一种别样的氛围。

欧式建筑、弹唱艺人、垂钓市民,还有习习江风,这一切组成这个依山傍水城市的盛夏时光。

周一晚上11点半,九成的桌子都是满的,其中不乏带着孩子的年轻夫妇,年过花甲的白发老人。有不少人是从河东赶过来和朋友约宵夜,交通便利是关键,“中心城区湘江上就有七八座大桥,下面还有两条过江隧道,一个电话喊出来,基本上半个小时就到了,又不远。”一位食客解释道。

等着接单的代驾,在这一夜和每一夜相同,都是收获的夜晚。

从事媒体行业的何先生,和太太已经是连续三天出来吃夜宵了,今天他们带上了五岁的孩子。面对孩子明天是否要早起的提问,一家人带着一丝腼腆笑了,“校车八点来,睡八个小时足够了。”

事实上,“霸得蛮”的长沙人几乎都是这么长大的,夫妻俩异口同声:“晚上就是要吃夜宵啊。”

何先生来自河南,在长沙工作居住多年,并在这里结婚生子,完全适应了本地生活:“长沙人会享受,几个朋友平日吃吃喝喝聊天到凌晨三四点,还会再去找个地方嗦碗米粉。”

至于河南的老家,晚上10点后就没地方可逛可吃,何先生对这点感到遗憾。

讨论“长沙人为什么不用睡觉”和讨论“成都人为什么不用上班”一样,是亘古不变的来自“外地人”的终极提问。

很简单,这里男女老少的人生里就没有“起不来”三个字,火辣辣的性情中人,今朝有酒今朝醉,明早涅槃再新生。

想high怎能不蹦迪

好吃的东西千千万,吃完还得再喝点,除了酒,奶茶也是夜里的必备饮品,比如——茶颜悦色。

作为目前只在长沙营业的奶茶品牌,似乎连开了100多家店也不能满足市场需求,该排队还是得排队,想尝鲜的全国人民还得再等等。

长沙人酷爱奶茶,自创的饮品品牌n多家,和餐厅一起铺满大街小巷,空气中飘荡的味道一半是辣,一半是甜。

一家奶茶店每日会在什么时间点结束营业?茶颜悦色店员的回答是“晚上11点‘就’关门了,但是解放西路有凌晨1点关门的”。

作为长沙最为著名的酒吧街,解放西路凌晨1点的人流可不比白天少。

解-放-西-路,这四个字从嘴里蹦出来,都闪耀着五彩光芒。

它地处五一商圈,这是个拥有20多条商业街道、2万多个商业网点的区域,最不缺的就是人气。

解放西路斜对面的坡子街里,有着著名的火宫殿,除了吃臭豆腐,还可以坐下来看场花鼓戏演出。

解放西路中段是现代化的shopping mall,奢侈品云集,楼顶价值不菲的kaws雕塑是新地标。

黄兴路步行街也临近解放西路,街头艺人各地都不少见,但这里的街头艺人却是“持证上岗”。

2001年开业的“魅力四射”,是长沙第一家在市文化局审批备案的酒吧。歌厅文化背景下诞生的它,拉开了长沙人生动夜生活的新篇章。

巅峰时期,从黄兴广场到湘江边800多米的距离,有着解放西路的近二十家酒吧,放眼望去都是霓虹灯、豪车和红男绿女。

魅力四射在解放西路上的店面有5000多平米,它的模式和其他酒吧不同,既有演艺吧也有club,平均一晚客流量有2000~3000人。看完演艺吧的节目表演,再窜到隔壁club续摊儿,这个夜晚要多high有多high。

这家店的啤酒、威士忌都曾创下全球单店销售最高的纪录,“因为中国消费者买酒都是一打一打的点单,而国外买酒都是论盎司,或者以‘瓶’为计量单位。”魅力四射总经理曹靖笑称以前是激情消费,“那时动辄买单十万二十几万,现在的年轻人理性多了,会用团购、aa制等形式来消费,人均一两百,喝多少买多少,一晚上可以续单四瓶酒,但不会一次性把四瓶都买了。”

即便如此,杯盏交错间花个几千几万的仍然常见。

魅力四射董事长李志每晚都会出现在酒吧门前迎宾:“欢迎光临,祝您今晚玩得开心。”时不时就有新老客人过来打招呼、求合影。很难想象,扎着标志性的双马尾,拥有旺盛精力的她已年近六十。

“ 志姐,志姐。”几名 90后女生热络地拉着她推销刷脸支付,这长沙酒吧业“一姐”即便上下电梯也会被围拥。

李志还会亲自带着店员给包厢客人“做气氛”,用现在的话说就是吹“彩虹屁”——“漂亮漂亮,帅气帅气,一二三~哦,一二三~诶~”,这串“塑普”顺口溜瞬间能将现场热度推至顶点。很多客人为了听这个,特意远道而来,因为“有面子”,“好韵味”。

酒吧里总会出现酒醉失态的客人,为了应对冲突,保障安全,魅力四射设立了一个“忍辱负重”奖,明令保安打不还手,骂不还口。

“早年间,给忍住挨一拳的保安发50块,现在涨价了,一拳500块。”李志无奈地说,“我也挨过耳光,防不胜防。”

作为娱乐之都,长沙酒吧业的竞争如火如荼。清新小酒吧聚集化龙池、太平街,新兴夜店十二兽、猴子、长沙史贝斯等异军突起,对于一个老牌酒吧而言,不断变革、抓住年轻人的脉搏尤为重要。

“我们以前歌舞类、曲艺类的节目更多,现在要更加国际化,互动类、电子类、说唱类多。”李志介绍,“我们的消费群体集中在20到35岁之间,年轻人始终是一个主体、一个群众基础,其实不论是对娱乐行业也好,还是对整个夜经济也好,都应该秉持这个观点。”

酒吧种类如今繁多,位于ifs上安静的威士忌酒吧,给单纯品酒的顾客一些新选择。

为什么长沙的夜经济如此红火?李志不假思索:“政府的支持功不可没,如果政策不支持,或者跟职能部门沟通不顺畅,我们也做不到这样。”

据《湖南日报》报道,十几年前,长沙的酒吧业差一点夭折在萌芽状态。当时全国部分城市酒吧过度泛滥,国家相关部门下令停止审批新增酒吧。长沙市文化局经过全方位市场调研后,决定引导歌厅文化与酒吧文化融合,促进酒吧产业健康发展,给所有规范经营的酒吧颁发《营业性演出许可证》。

此后,长沙的酒吧行业迅速发展,声名鹊起。

李志、冯彬、黎明杰谈长沙夜经济。

午夜街头的买买买

与解放西路呈90度交叉的黄兴路步行街,也是市民和游客夜间逛吃的重要“战场”。9月7日,一个红色的建筑出现其中,天心区夜间经济服务中心正式启动运行。中心开设了服务热线,以便及时协调处理各类问题,并有专人值守,每晚为大家提供便民医疗、雨伞、信息咨询等服务。

其实在这栋建筑出现之前,为打造不休息的商业中心,五一商圈就已经实行24小时景区化管理,涉及城管、保洁、交警、公安等多个部门;为保障市民和游客安全,动用了人脸识别等技术手段;街头艺人经过考核,可以领取执照“上岗”……种种举措,均促进了长沙“夜经济”的欣欣向荣。

“荣”到什么地步?凌晨1点半,解放西路上的美妆店、手机贴膜店依然灯火通明。他们每天上午开门,奋战到凌晨3、4点,至于生意——“还不错啊”。

即便不在中心商圈,长沙南城三环的商业街上,也有一排服装小店晚上10点以后持续营业。

商务部《城市居民消费习惯调查报告》称,我国有60%的消费发生在夜间。放在长沙,这个比例也许远高于全国平均值。《2017中国夜经济产业报告》显示,2017年,长沙的夜经济交易额同比增幅为12%,夜间消费人数同比增幅高达49.2%。长沙已然成为探索“夜经济”这片蓝海市场的先行掘金者。

对天生追求娱乐的长沙人来说,火辣食物搭配亢奋精神,主动去嗨,想干就干,朋友到齐,这些比什么都重要。值得一提的是,采访中的每一个人都提起自己的城市连续11年获评“中国最具幸福感城市”,他们都感到骄傲。

“感到幸福你会怎么样?当然是天天出去‘浪’噻。”

这是一条来自长沙亲友的语音留言。

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